QUALE FUTURO?

... l'industria mondiale della carne e dei derivati. Un'industria potentissima, la seconda per giro di affari dopo quella del petrolio, sempre in crescita e causa principale della devastazione della nostra etica e del nostro pianeta. Ci sono donne ed uomini impegnati in prima persona contro la fame nel mondo che ignorano, o fingono di ignorare, il legame indissolubile, tra povertà ed allevamento; altre persone che si occupano di sostenibilità ed ecologia che pensano ingenuamente che la Terra potrebbe ospitare miliardi di animali allevati biologicamente per sfamare l'immane popolazione umana mondiale.

di Alessandra Galbiati in "L'animale ritrovato"